Zutaten für 2 Portionen
- 1 Stück kleine Möhre
- 2 Stück getrocknete Aprikosen
- 1 Stück ordentlich geschälte Mandarine
- 0.5 TL Weizenkeimöl
- 300 ml Traubensaft
Die Möhre mit den Aprikosen, der Mandarine und dem Weizenkeimöl pürieren. Das Beta-Karotin in der Karotte setzt seine Wirkung erst in Verbindung mit Fett frei. Zum Schluss wird das Karottenpüree mit dem Traubensaft aufgegossen.