Qualität ist Einstellungssache!

Kirchhellen - Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee weht einem in die Nase, wenn man die Kaffeerösterei an der Pfälzer Straße in Oberhausen an der Grenze zu Grafenwald betritt. Und gleich fällt der Blick auf eine Tafel: „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Kaffee zu trinken“ steht dort – ein Statement, dass Mario Grube und Marcell Neuhaus als Lebensmotto verstehen.
 

Daher hat das Duo vor eineinhalb Jahren Mahlgrad gegründet. In ihrer privaten Kaffeerösterei rösten Mario Grube und Marcell Neuhaus ihren Kaffee. „Für unser Catering-Unternehmen Lime:line Catering haben wir stets nach guten Kaffeesorten gesucht, haben qualitativ aber nie das gefunden, was wir uns vorgestellt haben.“ Kurzer hand kauften sich die beiden Kaffee-Fans eine eigene Röstmaschine, orderten die ersten Säcke fair gehandelten Rohkaffee und gingen mit einem Röstmeister ans Werk, um einen eigenen Kaffee zu kreieren. Über ein Jahr haben Mario Grube und Marcell Neuhaus experimentiert und probiert, bis der selbstgeröstete Kaffee ihren Vorstellungen entsprach. „Uns unterscheidet von anderen Röstereien, dass wir sehr schonend vorgehen. Wir rösten die Bohnen bei etwa 200 Grad für 25 Minuten, bei großen Röstereien wird der Kaffee lediglich für zwei Minuten bei 900 Grad geröstet.“ Das schonende Verfahren von Mahlgrad sorgt daher nicht nur für einen besonderen Kaffeegeschmack, sondern bedingt auch, dass der Kaffee besser verträglich ist.

Neun verschiedene Sorten hat die Röstmanufaktur im Angebot. Jeweils erhältlich in 250, 500 oder 1.000 Gramm-Verpackungen. Von stark bis lieblich ist für alle Kaffee-Freunde hier das Passende dabei. Auf 250 Quadratmetern bietet das Duo aber nicht nur Kaffee an, sondern alles, was dazu gehört. Angefangen bei Kaffeemaschinen über Filter bis hin zu Tassen und mehr. Ergänzt wird das Sortiment durch besondere Tees, Schokoladen und Kakaosorten. „Dabei haben wir auch einen eigenen Tee aus der Kaffeekirsche kreiert“, sagt Mario Grube. Ein Genuss, den Teefans unbedingt probieren sollten.
 

Um die Kunst der Kaffee-Zubereitung dreht sich alles bei den Barista-Seminaren, die von Mario Grube und Marcell Neuhaus angeboten werden. Hier können nicht nur Gastronomen, sondern alle Kaffeefreunde die Kunst der richtigen Kaffeezubereitung erlernen. Weitere Projekte sind übrigens bereits in Planung. So ist der Kaffee von Mahlgrad nun zum Beispiel auch in Kirchhellen erhältlich. Jörg Liesenklas vom Genusskontor war sofort begeistert von der Qualität. „Ich bin selbst begeisteter Kaffeetrinker und immer offen für Neuheiten. Der Kaffee von Mahlgrad hat mich überzeugt“, sagt der Kichhellener. Ab sofort ist der Kaffee der Röstmanufaktur exklusiv bei ihm erhältlich und zwar in allen neun Sorten zu einem Preis ab 6,50 Euro. Außerdem gibt es für Tee-Freunde hier auch den Tee aus der Kaffeekirsche. Gemeinsam wollen die drei Kaffee-Fans den Kirchhellenern in Zukunft noch einige Überraschungen bieten. Man darf gespannt sein. „Wir planen von Mahlgrad außerdem weitere Kooperationen, zum Beispiel mit dem Schmücker Hof“, sagt Mario Grube.

Wer auf den Geschmack kommen möchte, hat donnerstags und freitags von 15 Uhr bis 18 Uhr die Gelegenheit dazu, dann hat die Kaffeerösterei an der Pfälzer Straße 80 in Oberhausen geöffnet. gsk