Unsere Rezepte des Monats

Rezept des Monats - Lauch-Birnen-Tarte

Rezept des Monats - Lauch-Birnen-Tarte

Das Hotel-Restaurant „Zur Mühle“ in Gahlen empfiehlt eine Lauch-Birnen-Tarte mit einer leichten Möhrenmousse an Rucola mit Preiselbeer-Vinaigrette.…
Rezept des Monats - Mojito-Lachs mit Minz-Joghurt

Rezept des Monats - Mojito-Lachs mit Minz-Joghurt

Küchenchef Matthias Schneider vom Landhaus Wortelkamp in Schermbeck zeigt, wie man gebeizten Mojito-Lachs mit Minz-Joghurt und Rosa-Beeren-Pfeffer zubereitet.…
Rezept des Monats - Medaillon vom Seeteufel

Rezept des Monats - Medaillon vom Seeteufel

Ostern steht vor der Tür und die Spargelzeit hat begonnen. Was passt da besser zusammen als frischer Spargel und Fisch. Stefan Bertelwick vom Gasthof Berger empfiehlt ein Medaillon vom Seeteufel unter einer…
Rezept des Monats - Entenkeule mit Orangensoße auf Rahmwirsing

Rezept des Monats - Entenkeule mit Orangensoße auf Rahmwirsing

Besonders im Winter und in der Weihnachtszeit sind herzhafte Gerichte mit Ente beliebt und stimmen schon einmal gebührend auf die Festtage ein, so auch bei Matthias Schneider, Küchenchef des Landhaus Wortelkamp.…
Rezept des Monats - Steinbuttfilet auf Petersilienrisotto

Rezept des Monats - Steinbuttfilet auf Petersilienrisotto

Stefan Bertelwick vom Gasthof Berger lockt auch in diesem Jahr zum Weihnachtsfest mit einem kulinarischen Genuss aus Fisch in Kombination mit weihnachtlichen Gewürzen.…
Rezept des Monats - Medaillon vom Hirsch

Rezept des Monats - Medaillon vom Hirsch

Stefan Bertelwick vom Gasthof Berger empfiehlt passend zum Start in den Herbst ein Wildrezept der Extraklasse. „Das Wild kommt dabei aus heimischen Wäldern“, sagt der Gastronom, der auf Regionalität viel Wert legt. Ab…
Rezept des Monats - Mariniertes Schweinefilet

Rezept des Monats - Mariniertes Schweinefilet

Kolja Dichta vom Brauhaus Kirchhellen hat ein leckeres und vor allem leicht nachzukochendes Rezept für den Sommer.…
Rezept des Monats - Spargel-Warps

Rezept des Monats - Spargel-Warps

Angelika Miermann von Miermanns Scheune empfiehlt für die Spargelzeit leckere Westfälische Spargel-Warps, mit Schinken gefüllt und Käse überbacken.…
Rezept des Monats - Kirchhellener Knusperei

Rezept des Monats - Kirchhellener Knusperei

Passend zur Spargelzeit hat Stefan Bertelwick ein besonderes Rezept parat: „Kirchhellener Knusperei“ auf Spargel-Spinatragout mit Schinkenchips und Trüffelsenfrahm…
Rezept des Monats - Zanderfilet mit Krabben-Dill-Sauce, dazu Broccoli und Butterkartoffeln

Rezept des Monats - Zanderfilet mit Krabben-Dill-Sauce, dazu Broccoli und Butterkartoffeln

Passend zum Karfreitag gibt es im Restaurant Alte Post ein Fisch-Buffet – Koch Pavo Danicic verrät LebensArt sein Rezept für ein leckeres Zanderfilet.…
Rezept des Monats - Himmel & Erde

Rezept des Monats - Himmel & Erde

Eines der beliebtesten Gerichte des Schmücker Hofs ist „Himmel & Erde“ – Küchenchef Tobias Detges verrät in LebensArt die besondere Rezeptur.…
Rezept des Monats - Gebrannte Vanillecreme mit Pistazieneis

Rezept des Monats - Gebrannte Vanillecreme mit Pistazieneis

Zum Valentinstag hat sich Peter Schneider vom Landhaus Wortelkamp ein besonderes Dessert ausgedacht und dieses mit extra viel Liebe zubereitet.…
Rezept des Monats - Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Mango und Ananas

Rezept des Monats - Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Mango und Ananas

Der Gasthof Berger empfiehlt als Nachtisch für die Weihnachtszeit Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Mango und Ananas.…
Rezept des Monats - Rehrückenfilet mit Rahmwirsing und Schupfnudeln

Rezept des Monats - Rehrückenfilet mit Rahmwirsing und Schupfnudeln

Ein richtiges Winteressen empfiehlt das Brauhaus am Ring den LebensArt-Lesern: Rehrückenfilet mit Rahmwirsing und Schupfnudeln.…
Rezept des Monats - Gefüllte Wachtel auf Steinpilzkartoffelpüree und feiner Morchelsauce

Rezept des Monats - Gefüllte Wachtel auf Steinpilzkartoffelpüree und feiner Morchelsauce

Passend zur Wildsaison präsentiert das Landhaus Wortelkamp als Rezept des Monats: Gefüllte Wachtel auf Steinpilzkartoffelpüree und feiner Morchelsauce…
Rezept des Monats - Pochiertes Schweinefilet im Kräutermantel auf Ofenspaghetti mit Gorgonzola und Parmesan

Rezept des Monats - Pochiertes Schweinefilet im Kräutermantel auf Ofenspaghetti mit Gorgonzola und Parmesan

Gerichte, die man gut vorbereiten kann, ersparen einem viel Stress. Für den September präsentieren wir Ihnen daher „Pochiertes Schweinefilet im Kräutermantel auf Ofenspaghetti.…
Rezept des Monats - Römische Nocken mit Bohnen im Speckmantel und Schweinefilet

Rezept des Monats - Römische Nocken mit Bohnen im Speckmantel und Schweinefilet

Gerade dann, wenn die heißen Sommertage anstehen, steigt die Lust auf leichte Küche. Hierfür haben wir wir das passende, leicht nachzukochende Rezept.…
Rezept des Monats - Spargel als herzhafter Genuss

Rezept des Monats - Spargel als herzhafter Genuss

Pit Schneider vom Landhaus Wortelkamp empfiehlt für die Spargelzeit herzhafte Spargelröllchen mit frischen Salzkartoffeln und glasierten Radieschen.…
Rezept des Monats - Gebratene Jakobsmuscheln mit Shiitake-Pilzen und Bärlauch-Basilikumpesto

Rezept des Monats - Gebratene Jakobsmuscheln mit Shiitake-Pilzen und Bärlauch-Basilikumpesto

LebensArt-regional hat passend zum Frühling ein leichtes, aber ganz besonderes Rezept für Sie zum nach kochen aufgespürt. Schnell und einfach zubereitet ist unser Rezept des Monats.…
Rezept des Monats - Lasagne von Schokolade mit Gewürzorange und Mascarpone

Rezept des Monats - Lasagne von Schokolade mit Gewürzorange und Mascarpone

Mit diesem Nachtisch punkten Sie bestimmt bei Ihren Gästen, denn die Lasagne von Schokolade mit Gewürzorange und Mascarpon macht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch etwas her.…